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學校承包食堂做飯選用哪種灶合適?
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學校承包食堂做飯選用哪種灶合適?
來自:臨沂市千里馬餐飲管理有限公司 發布日期:2018-8-11
核心提示:學校承包不僅需要對衛生方面要求嚴格,對于學校食堂安全方面要求也是非常嚴格的。那么學校食堂做飯選用什么灶合適呢?
學校承包不僅需要對衛生方面要求嚴格,對于學校食堂安全方面要求也是非常嚴格的。那么學校食堂做飯選用什么灶合適呢?
學校承包食堂首先得注重安全,學校里面的都是國家未來的人才;再者炒菜的味道也很重要,這關乎到整個餐廳的聲譽,F在大多廚具都用上了商用電磁爐灶,安全、高效、節能。另外學校食堂使用燃氣灶也合適,燃氣灶火大,而且旺,持續加熱不會有什么問題,因為是大鍋煮食,講究的就是火大火旺且持續加熱的功能。
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